食物アレルギー、ベジタリアン・ヴィーガン、ムスリムフレンドリー、持病や体質による食事制限の種類は、時代と共に増加・複雑化する傾向にあります。

その状況下において、外食・中食事業者にとっては、時に生命や尊厳に関わる重要な対応を無償で迫られてます。

実際に生活者の対応ニーズが高まる中、業界の垣根を追えて互いのノウハウの共有化を図る必要があります。

当団体は、多様化する食の嗜好に安全安心に対応できるようにし、すべての人が外食や中食を安全でおいしく楽しめる環境整備を目指し、様々な需要を取り込むことで産業界全体の発展に寄与します。